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Vitamin B6 kommt in geringen Dosen in fast allen Lebensmitteln tierischer und pflanzlicher Herkunft vor.

Funktion & Details

Weil in fast allen Nahrungsmitteln Vitamin B6 vorkommt, sind Mangelerscheinungen selten. Sie treten meistens gemeinsam mit einem Mangel eines anderen wasserlöslichen Vitamins auf. Vitamin B6 hilft dem Körper bei der Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydratverwertung und fördert das Wachstum bei Kindern. Nerven und Sehkraft sowie das Immunsystem profitieren zusätzlich von Vitamin B6. Eine weitere wichtige Funktion hat Vitamin B6 als Balancehalter des Natrium- und Kaliumhaushalts und zur Bildung roter Blutkörperchen.

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